Notre carte.
| ENTRÉES | Prix |
|---|---|
| --Nems de poulet maison. Menthe , salade romaine , sauce sucrée. | 11€ |
| - Salade de L’escale Chêvre chaud, gésiers, noix, croûtons, miel. | 12€ |
| -Saumon gravlax cuit aux fruits rouges. Quinoa aux asperges vertes, huile d'olive , citron. | 15€ |
| Tartare d’avocat Tourteaux, gambas (spécialité du chef) Avocat, sauce huile d’olive citronnée, aïoli, gambas, chair de Tourteaux | 17€ |
| Foie gras, maison nature. Chutney d'oignons , brioche toasté | 21€ |
| -Tapas asiatique Nems de légumes, tempura de crevettes, brochettes poulet Teriyaki, samoussa de bœuf, gyoza de poulet | 25€ |
| Tapas mer..- Huîtres d'ici.- Couteaux en persillade.- Calamars à la Romaine.- Accras de morue- Moules à l'escabèche | 25€ |
| POISSONS | Prix |
|---|---|
| -Seiche à la plancha en persillade. Écrasé de pommes de terre , Aïoli. | 18€ |
| Tataki de thon aux 3 sésames.(Spécialité du chef) Sauce teriyaki maison, wok de légumes | 20€ |
| -Daurade Royal entier de Méditerranée a la plancha. | 21€ |
| .-Dos de cabillaud mariné aux épices Tandoori.Risotto d'asperges vertes au parmesan | 22€ |
| -Linguine aux fruits de mer frais. Moules., palourdes , encornets , gambas | 24€ |
| -Bourride de Lotte et Saint Jacques en cassolette. Crouton , gruyère, Râpé , aïoli , garniture au choix | 27€ |
| -Légumes au choix : Frites Ou wok de légumes Ou riz Thaï Ou Ecrasé de pomme de terre. |
| VIANDES | Prix |
|---|---|
| -Tagliatelles Burrata. Tomates cerises , basilic, frais , pignon , burrata au pesto. | 16€ |
| -Cheeseburger, Charolais Pain, burger, Steak charolais , fromage, Sheldar , tomate , salade , oignon. | 17€ |
| -Poulet coco au Curry vert. Petits légumes , riz, thaï. | 18€ |
| -Foie de veau en persillade. Garnitures au choix | 19€ |
| -Côtelettes d'agneaux grillées sur sa pierre de lave. Sauce au Thym. Garnitures au choix. | 24€ |
| -Faux filet Charolais grillé sur sa Pierre de lave. Sauce Poivre vert, garnitures au choix. | 25€ |
| Légumes au choix : Frites Ou wok de légumes Ou riz Thaï Ou Ecrasé de pomme de terre. |
- Légumes au choix: Frites ou Wok de légumes ?Ou riz thaï Ou écrasé de pommes de terre .
Toutes nos viandes sont d'origine française et UE
| DESSERTS | Prix |
|---|---|
| - Planche de fromages affinés | 10€ |
| -Vérine de Faisselle framboise au coulis de fruits rouge | 6€ |
| -Baba au Rhum, crème pâtissière chantilly. | 7€ |
| -Pyramide de gaufre, chocolat, chantilly . | 7€ |
| -Tiramisu chocolat, banane. | 8€ |
| -Brownies aux deux chocolats (noir et blanc) Crème anglaise cacao. | 8€ |
| -Coupe de fraises au sirop de citron vert, sorbet citron, chantilly | 8€ |
| -Pommes cuite au sirop de cannelle sorbet pomme verte. | 8€ |
| -Café ou thé gourmand | 8€ |
| COUPE DE GLACES | Prix |
|---|---|
| -La Coupole « 1 boule pêche de vigne, 1 boule cassis, 1 boule citron, coulis de fruit rouge, chantilly. | 9€ |
| -Coupe Anglaise « 2 boules menthe chocolat, 1 boule chocolat coulis de chocolat, chantilly | 9€ |
| -Café Liégeois « 3 boules de café, café expresso, chantilly | 9€ |
| -Chocolat Liégeois «3 boules chocolat, coulis de chocolat, chantilly | 9€ |
| -Dame blanche « 3 boules vanille, coulis chocolat, chantilly » | 9€ |
| -Glaces et sorbets artisanaux de 1 à 3 boules « vanille, chocolat, fraise, framboise, passion, citron, menthe chocolat, Rhum raisin, café, yaourt, pêche de vigne, cassis » | 3€ la boule |
Nos Menus
| MENU VÉGÉTARIEN, VÉGÉTALIEN, VÉGAN 25€ | |
|---|---|
| -Carpaccio de betteraves, quinoa noir aux asperges vertes fraiche, légumes croquant | |
| * * * * * | |
| -Tataki de Tofu fumé, légumes wok, sauce Terriyaki maison | |
| * * * * * | |
| -Pomme cuite à la cannelle, sorbet pomme verte |
| MENU A 29€ | MENU A 39€ |
|---|---|
| -Nems de poulet maison, salade Romaine, menthe, sauce sucrée | -Foie gras, maison nature. Chutney d'oignons , brioche, toasté |
| OU | OU |
| -Salade de L’escale. Chèvre chaud, Gésiers, coûtons, noix, salade mesclun | -Saumon gravlax cuit au fruits et rouge. Quinoa aux asperges vertes, huile d'olive , citron. |
| * * * * * | * * * * * |
| -Tagliatelles Burrata. Tomates cerises , basilic, frais , pignons , burrata au pesto | -Poulet coco au Curry vert. Petits légumes , riz, thaï. |
| OU | OU |
| -Seiches à la plancha en persillade. Écrasé de pommes de terre , Aïoli | -Tataki de thon aux 3 sésames. (Spécialité du chef) Sauce teriyaki maison, wok de légumes. |
| * * * * * | * * * * * |
| -Gaufre chocolat, chantilly | -Tiramisu chocolat, banane |
| OU | OU |
| - Verrine de Faisselle framboise au coulis de fruits rouges. | - Baba au rhum , crème pâtissière , Chantilly. |
